Fermentieren für Einsteiger

Fermentieren ist mehr als ein Trend – es ist eine einfache, natürliche Methode, um Gemüse haltbar zu machen, Geschmack zu intensivieren und die eigene Gesundheit zu unterstützen. In diesem Kurs lernst du die Grundlagen der wilden Fermentation kennen: ganz ohne komplizierte Geräte, dafür mit viel Praxis, Wissen und einem kleinen Vorrat für Zuhause.

Ideal für Einsteiger – auch ohne Vorkenntnisse!

 Was dich erwartet:

• Basiswissen zur Fermentation: Wie funktioniert Fermentation? Warum überhaupt Fermentieren? Gesundheitliche Vorteile und kulinarische Vielfalt

• gemeinsame Herstellung von drei spannenden Fermenten (saisonales Gemüse in Salzlake, Salsa, Wasserkefir), die du anschließend mit nach Hause nehmen darfst

• Tipps rund um die Fermente:

  • Was tun, wenn’s blubbert, riecht oder schäumt?

  • Wie erkenne ich, ob ein Ferment gelungen ist?

  • Lagerung, Pflege und Verwendung im Alltag

• Kleine Verkostung verschiedener Fermente & Raum für Fragen und Austausch

Was ist inklusive:

• vierstündiger Basis-Kurs mit viel Wissen, Tipps&Tricks

• 3 Fermente, die du nach Hause nehmen darfst, inklusive Wasserkefirkristalle für leckere Limos zu Hause

• eine Verkostung inklusive Getränke

• digitales Handout mit allen Inhalten und Rezepten

Preis: 80€