Winterliche Wildkräuterführung für Anfänger

Glaubst du, dass im Winter keine Wildpflanzen wachsen?

Auf unserer gemeinsamen Winter‑Kräuterwanderung entdecken wir, wie lebendig die Natur auch in der kalten Jahreszeit ist. Zwischen Waldwegen, Wiesenrändern und stillen Lichtungen zeigen sich Pflanzen, die jetzt ihre ganz eigenen Schätze preisgeben: Samen, Wurzeln, Knospen, Harze und robuste Winterkräuter, die Frost und Schnee gelassen überstehen.

Wir schauen uns an, welche dieser Pflanzen essbar sind, welche man besser stehen lässt – und warum gerade Winterpflanzen ein spannendes, regionales Superfood sein können. Du erfährst, wie man sie erkennt, sammelt und sinnvoll nutzt, ohne der Natur zu schaden.

Zum Abschluss wartet ein kleiner Gruß aus der winterlichen Wildkräuterküche – passend zur Saison und direkt aus dem, was wir draußen entdecken.